Geleneksel lokma tatlısı temelde dört malzemeyle hazırlanır: un, su, maya ve tuz. Hamur yoğrulduktan sonra belirli bir süre mayalanmaya bırakılır; kıvamın ne çok sulu ne de çok katı olması, lokmanın içinin hamur kalmadan güzelce pişmesi için önemlidir.
Mayalanan hamur, elle veya özel lokma kaşığıyla küçük yuvarlak parçalar halinde kaynar yağa bırakılır ve altın sarısı bir renk alana kadar kızartılır. Sıcak lokmaların üzerine, önceden hazırlanmış şerbet gezdirilir; bu adım lokmanın hem tadını hem de kıvamını belirleyen en kritik aşamadır.
Yüzlerce hatta binlerce kişilik toplu dağıtımlarda bu süreç, hijyen kurallarına uygun endüstriyel ekipmanlarla ve deneyimli ustalar eşliğinde büyük ölçekte yürütülür; bu da profesyonel lokma dağıtım hizmetlerinin tercih edilme sebeplerinden biridir.